注冊新賬號 立即登錄

三杯雞的正宗做法 奧運會主菜單名菜

發布時間:2017-08-05 14:48:25 編輯:一揚 來源:唯美村

三杯雞是一道有名的江西名菜,它在全國范圍內廣為流傳,臺灣還將這道菜選為臺菜的代表。在做三杯雞這道菜時,不用放水,只需要一杯米酒、一杯油、一杯醬油,所以這道菜被稱為“三杯雞”。這道菜色澤呈醬紅色,再加上米酒的醇香,真讓人欲罷不能,在2008年,這道菜還入選了奧運會的主菜單。那么讓我們看下三杯雞的正宗做法吧!

三杯雞

三杯雞

這道菜所需要的食材有:雞肉、香油、醬油、米酒、生姜、九層塔、蒜蓉(注意這里所用的酒一定要用米酒,其他種類酒沒米酒做得好吃)。做菜前先食材處理好,將雞肉、生姜切塊,雞肉要過一下熱水,這樣可以將雞肉里面的血污去掉,還可以去掉雞肉所含的禽腥味,過完熱水后將雞肉撈出來洗干凈備用。

三杯雞做法

三杯雞做法

然后就可以開始正式烹飪了。先將生姜和蒜蓉放入油鍋中爆香,然后將切好的雞肉放入鍋中,將雞肉炒至變色,然后往鍋中倒入醬油,再翻炒均勻,這樣才能讓雞肉均勻上色。然后就是倒入米酒,開大火燒開。米酒燒開后轉小火,蓋上鍋蓋燜煮15-20分鐘。

三杯雞正宗做法

三杯雞正宗做法

最后,等到鍋里的汁水收了一點就將洗干凈的九層塔放入鍋中,轉至大火包抄1到2分鐘就可以出鍋了,這樣一道美味佳肴就做好啦。還有,在燜煮的過程中盡量少開鍋,因為每一次開鍋都會造成香味流失。這道菜的鈉含量比較高,所以高血壓病癥患者不宜使用哦。

原創聲明:本文僅代表作者觀點,不代表唯美村立場。系作者授權唯美村發表,未經授權不得轉載。
相關文章 ARTICLE
三杯雞的做法

三杯雞的做法

三杯雞的做法 。 三杯雞 發源于江西省,不僅江西省內廣泛流傳,還流傳到了臺灣成為了 臺菜的代表 ,江西省內以南昌三杯雞,寧都三杯雞,萬

臺灣三杯雞的做法

臺灣三杯雞的做法

臺灣三杯雞的做法 。 三杯雞 是臺灣赫赫有名的 家常菜 ,因其烹調時使用一杯臺灣米酒、一杯醬油和一杯黑麻油(或香油)而得名三杯。臺灣三

男生戀愛后都會變污嗎 他會變污原因女生有大責任

男生戀愛后都會變污嗎 他會變污原因女生有大責任

男生在戀愛前和戀愛后會發生翻天覆地的變化,戀愛前男生是很單純的。什么都不懂,雖然也對女生很多方面很好奇。但只是想想而且也不會想的很

暗戀一個人會模仿她嗎 他模仿你是想知道這些情報

暗戀一個人會模仿她嗎 他模仿你是想知道這些情報

在生活中暗戀一個人是很常見的,女生暗戀男生。男生暗戀女生,特別是男生。現在的很多男生都很早熟,暗戀什么的可以說是在正常不過的了。說

女生喜歡一個人的跡象 細節征兆暗示她對你有意思

女生喜歡一個人的跡象 細節征兆暗示她對你有意思

女生和男生不同,就連感情的表達都很不一樣。男生喜歡一個人會簡單粗暴會直接表達,但是女生比較害羞內斂。就算喜歡一個人也不知道怎么表達

分手后有必要復合嗎 讓自己心決定你還愛不愛她

分手后有必要復合嗎 讓自己心決定你還愛不愛她

分手是戀愛中很正常的過程,有些人分手會很瀟灑。這個分了再找第二個就是了,但也有的人分手很迷茫。不知道該怎么辦所以會想復合,但認真想